Ежегодно в мире продаются миллиарды галлонов мороженого и его популярность с каждым днем растет. Мороженое бывает разных видов: сливочное, пломбиры, с разнообразными добавками, замороженные фрукты, соки и другие десерты. Продажа замороженных продуктов осуществляется через сети магазинов, гастрономов и множества мобильных ларьков. Фактически, 12% процентов всего молока произведенного в мире, перерабатывается в замороженный молочный продукт (мороженое).

На первый взгляд в технологии...